Tetera cerámica Alicia

Consejos para hacer un buen té

Cada persona tiene su truco, formas o maneras para hacerlo según su gusto pero básicamente estos son los 4 puntos fundamentales para hacer una buena taza de té:

1: Utilizar agua fresca y corriente, los grandes maestros chinos eran capaces de reconocer el origen del agua al probar una infusión de té, no llegaremos a ese extremo pero el agua sí que influye, es mejor las que tienen baja concentración de cal.

2: Es bueno que la tetera no esté fría, al verter el agua en la tetera hay un traspaso de temperatura entre el agua y las paredes de la tetera, esto y según qué tetera puede provocar una pérdida de entre 10 y 15 grados de temperatura, sobre todo en teteras de pared muy gruesa.

‎3: También es importante poner una cantidad adecuada de té, como norma general es una cucharadita de té por taza a servir más una para la tetera. Hay personas a las que le gusta el té más cargado y áspero, es solo cuestión de ajustar un poco la dosis.

4: El tiempo de infusión, depende del tipo de té o infusión que estemos preparando como norma general:

• Los tés blancos hay que dejarlos un minuto, un minuto y medio.
• Los tés verdes entre 2 y 3 minutos con la precaución de que si lo dejas más tiempo, posiblemente amarguen un poco.
• Los tés rojos y los negros entre 4 y 5 minutos en el caso más extremo.
• Para los rooibos y las infusiones herbales el tiempo de infusión puede ir entre los 7 y los 10 minutos. 

Estas indicaciones os pueden servir como primera guía, a partir de aquí, es experimentación y ajustarlo a nuestro paladar. Pero el camino también es divertido, disfruta de tu té.