¿Milky Oolong qué es?
El Milky Oolong es un tipo de té semifermentado. Una de sus características básicas es tener un suave aroma y sabor lácteo. El grado de su sabor depende del nivel de oxidación de sus hojas. Esto influye claramente en su sabor final.
Como ya decíamos en la categoría de este producto, el nombre de azul que recibe el Oolong es algo muy regional. Esto solo ocurre en España y es más una herramienta de márketing. En el exterior si hablas de té azul no te va a entender casi nadie. El té Oolong es un tipo de té que se encuentra de alguna forma entre el verde y el negro. Que se acerque más a uno u otro va a depender de los tiempos de fermentación y los grados de oxidación.
En general, los tés Oolong y el Milky no es una excepción, tienen forma de bolitas semi cerradas. Al infusionarlos estos tés proporcionan unos sabores finos con notas lácteas al final. Cunado las hojas de este té están húmedas se puede ver que son amplias. Su color negro tirando a verdoso produce una infusión verde con cierto aroma a lactosa. Al comprar un té Milky Oolong debes tener en cuanta que hay dos grandes tipos bien diferenciados. Estas diferencias están en lo modos de producción y también en su precio. Por un lado tenemos los Naturales que generalmente provienen de Taiwán y por otro lado los Procesados que generalmente provienen de Fujian. A continuación os explicamos las diferencias.