Esta receta de mousse de té verde es muy ligera. Esto es bastante importante para muchas personas cuando empiezan una dieta. Es importante no improvisar, por lo tanto hacernos un menú para todos los días sería lo mejor.
Este mousse es recomendado en la dieta Dukan para tomar en el desayuno en la fase ataque.
Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve. También se puede hacer con crema de leche batida. Las dos opciones le dan consistencia esponjosa y suave.
Las más conocidas generalmente, son, la mousse de chocolate y la mousse de frutas. Aunque, también gozan de mucha fama las mousses saladas, por ejemplo la mousse de hortalizas o la mousse de pescado.
Lo que hace diferente la textura de la mousse son a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte.
Es este «merengue» es lo que proporciona a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. Es por esto que el término francés mousse significa básicamente espuma en español.
Ingredientes
- Una taza de leche desnatada 0%
- 100 gramos de queso blanco desgrasado 0%
- Una cucharada de hojas de té verde (también puedes usar uno o dos saquitos)
- Una cucharada de edulcorante permitido
- 3 hojas de gelatina sin sabor
Preparación receta mousse de té verde
- Pon a calentar la leche en una cacerola, (también lo puedes hacer en el microondas)
- Antes que hierva agrega el té y deja reposar de tres a cuatro minutos
- Cuela o retira los saquitos.
- Agrega la gelatina y mezcla bien para que se disuelva totalmente, puedes usar unas varillas de mano para hacerlo.
- Incorpora el queso vuelve a mezcla mientras agregas el edulcorante.
- Lleva a la nevera (puede ser en varios moldes) y deja hasta que la preparación se solidifique.